創一沙龍·妞幺吃·在營銷
發布者:    發布時間: 2014-10-29     閱讀:1648次

【cynyc1402】創一沙龍·妞幺吃·在營銷

品巴思客 話移動互聯網思維


2014年10月26日,“創一沙龍·妞幺吃·在營銷”第2期沙龍成功舉辦,本期沙龍我們來到了福州巴思客。巴思客的余總就巴思客蛋糕與來賓進行介紹、分享、品鑒,暢談蛋糕的營銷之路。


以下為沙龍現場互動整理:


來到巴思客,你會發現這里清一色都是男生,所以他們平常都以“巴思客小王子”自居。在這里,他們每個人都有一個江湖稱號,帶頭大哥、大內總管、首席大長老、白展堂等,除去帶頭大哥和首席長老,其他基本都是90后,初出茅廬的他們總讓你感覺是鄰家的小哥。


先簡單說一下他們的巴思客

巴思客,坐落于北二環的屏山苑,面積不大,辦公區+中央廚房+休息區。在辦公區,可以透過玻璃參觀他們整潔明亮的中央廚房,以及巴思客蛋糕的制作。在休息區,你則可以泡上一杯咖啡,細細地品嘗美味的巴思客蛋糕。巴思客的發展歷程很短,7月份開始籌備,8月份工廠完成,9月份試吃,10月份才正式營業。


為什么選擇做蛋糕?

當一件事業被冠上理想、夢想、情懷這些詞的時候,它可能被異化了。他們并沒有從小追逐蛋糕夢,他們出身工程師,是一個網羅了機械、工業工程、電子等專業工程師的小團隊。做蛋糕的初心源于投資人想讓自己的小女兒在市場上買到、吃到健康安全的蛋糕,而巴思客追求食材的極致讓他觸動,因此才讓這個新加坡的小店漂洋過海來到了福州。

本期沙龍,我們品嘗了5款蛋糕,不同款式,不同口感,即便是專業的吃貨也對其贊美有加。


如何用互聯網思維玩轉蛋糕

當前,巴思客運營模式:不設門店,全部通過線上銷售,中央廚房按訂單生產,每天巴思客每款蛋糕的數量都是固定的,售完即止。同時,巴思客打造專業的蛋糕冷鏈,送貨上門。選擇微信、微博作為營銷推廣的主要渠道,微信是顧客預定、客服的主平臺。


工程師出身的他們,可以用業已成熟的技能構建標準化流程,進行蛋糕的精益生產;但是,對于營銷,他們還在不斷探索中。正如巴思客負責人(帶頭大哥)余總所說,“我們當前的困難:酒香也怕巷子深。我們想要做到,如何花更少錢,做出更大影響力?我們的原則是,寧愿把錢花在顧客身上,也不愿意把錢給廣告商。我們的困惑,總結起來有點,請各位幫我們出謀劃策。


  • 在食品安全大背景下,如何提高顧客對蛋糕產品的信任度?

  • 當蛋糕走出傳統的門店模式,開辟純線上電商渠道,如何創新營銷模式?

  • 當門店不在,蛋糕電商如何做好顧客體驗和服務?

  • 在日漸增多的線上蛋糕品牌中,如何脫穎而出,搶占市場?


圍繞這四個問題,來賓三五成群,與巴思客小王子展開熱烈的討論,紛紛獻計獻策,積極互動,現場氣氛火熱。

部分合影留戀


創一沙龍·妞幺吃·在營銷 2014

創一沙龍是一個公益型、開放型沙龍,公司宗旨“傳播運營思想,創造卓越價值”,通過這個平臺,大家分享經驗、共謀突破。目前有福州站、廈門站?!版ょ鄢浴ぴ跔I銷”是創一沙龍精心打造的一個主題沙龍,主題是企業正在營銷推廣策略的探討,我們每期以開放態勢,通過微信平臺向廣大管理者進行相關的話題征集、發起方征集以及活動地點征集;根據話題及行業,特邀行業權威人士做主講嘉賓進行探討分享交流,共同探討企業營銷問題,挖掘企業創新營銷模式,拓展思維空間,從專業角度引導思考,提出企業品牌塑造與推廣的解決方法、思路。

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